内容简介及目录
恩格斯在马克思目前的讲话中说，马克思的伟大发现之一就是人只有解决了衣食等问题之后，才能从事政治、科学、艺术、宗教等其他工作，说明吃的重要性和前文化性。《畲族饮食文化》虽然仅仅选取比较小的区域和独特的民族人群来研究饮食及与之相关的文化问题，但它同样可以让人们透过这种研究，寻找人来为生存而根据自己的需要创造的丰富的文化和独特的文化轨迹。
作者选择畲族饮食文化作为研究对象，主要基于畲族的历史非常悠久，由于人口相对集中，畲族文化保存比较完整，尤其是聚居的形式，在最大程度上保证了诸如饮食等独特文化形态的自身风格。著者梅松华本是景宁人，虽不是畲族，但由于长期与他们一起生活，使他本人对畲族的文化和饮食有着更亲切也更全面的了解，上述都给《畲族饮食文化》提供了充分的材料和发挥的余地。
全书分为八章，纵横结合，纵线介绍了畲族饮食文化的发展历程，横向分门别类介绍了畲族食物、食器、茶、酒的特点。为了让读者更直观地认识畲族文化，作者在书后特意插入371幅彩图，展示各种畲族菜品、食具以及畲族歌舞场景。
第一章 概述
第二章 浙江景宁畲族饮食文化
第三章 浙江景宁畲族饮食文化的变迁
第四章 浙江景宁畲族食文化
第五章 浙江景宁畲族茶文化
第六章 浙江景宁畲族酒文化
第七章 浙江景宁畲族饮食与健康
第八章 浙江景宁畲族饮食文化开发
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